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新聞資訊

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  • 京城老字號“天福號”280歲了!慶典上發布2019款全新禮盒

    2019-06-14

    說到醬肘子,咱北京人都知道“天福號”的醬肘子可是一絕。現如今,京城老字號“天福號”280歲了。今天下午4點28分,“醬法天成·百年盛饌暨天福號280周年開年慶典”在北京鳥巢文化大廳舉辦。

  • 中華百年老字號“天福號”喜迎280周年慶典

    2019-06-14

    2018年12月28日,“醬法天成?百年盛饌暨天福號280周年開年慶典”于北京鳥巢文化大廳盛大舉行。天福號集團總經理王鳳利致開幕辭,集團副總經理劉忠發、陳恒宇、張愛香則圍繞“堅守”“開拓”“遵業”三大主題分別致辭,天福號員工代表及天福號經銷商和供應商等一同出席。

  • 天福號淡出半個世紀 爐肉重回市場

    2011-12-07

    本報訊(記者張鑫)老北京有一種美食,是用勾桿子吊著在明火爐子里烤出來的。你說是烤鴨。沒錯,不過這種方法做出的北京傳統美食,可不止烤鴨一種。這兩年重新回到市場的爐肉就是其中的一種。  爐肉恢復5年年年不夠賣  “對,我們店里能預訂爐肉,您要多少?”在天福號西內專營店,電話響個不停。從12月1日開始,天福號一年一度的爐肉預訂又開始了。聽到了這個消息的市民,都或上門或打電話開始預訂。  “今年年初就沒訂

  • 天福號熟食技師眼中的“變”與“不變”

    2012-10-23

    ■2004年,天福號引入“分割包裝設備”,醬肘子被裝入小份獨立包裝,(1/1張)  2012年1月22日是農歷除夕,中共中央總書記、國家主席胡錦濤中午時分來到北京天福號前門旗艦店慰問一線員工時說:“你們店之所以270多年長盛不衰,就在于秉持了‘誠信為本,品質是天’八個字。希望你們珍惜老字號,弘揚好傳統,追求高品質,更好地為廣大顧客服務,讓老店煥發出新的生機。”  在當晚的《新聞聯播》里聽到了胡錦濤

  • 不可少的年貨天福號醬肉

    2013-02-09

    對老北京人來說,春節年貨中必不可少的一道美味是天福號的醬肉。老北京有習俗是在除夕夜吃天福號醬肘子,預示著送福到家,圖個吉利。  天福號創始于清乾隆三年(1738年),距今已有270多年的歷史,其醬肉制品肉爛味香,肥而不膩,瘦而不柴,色澤亮麗,濃香醇厚,成為京城百姓春節除夕、正月初七人日、立春日、正月廿五填倉節、二月二龍頭節等節令必買的傳統美食。  “天香在味憶京華,最想天福醬肘花。”筆者是純粹的老

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